Hoeve Veganza

Het thema was deze keer: Waar komt die naam toch vandaan?
Vaak is de naam van een gerecht, bv. crèpe Suzette, gerelateerd aan een persoon, een gebeurtenis of een vermakelijk voorval.

Het diner vindt  plaats in het Atelier Buitengewoon in Breukelen, een vroegere peuterspeelzaal, nu een dagopvang voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt.

Wat kun je verwachten?
Een viergangen-diner met biologische, seizoensgebonden en zoveel mogelijk regionale ingrediënten.

Het was een succes. Dank jullie allemaal
 … Lees verder

Op 21 augustus was er een diner van Veganza, deze keer met als thema Limburg.

Op het menu stond als Amuse Zwartbrood (voor niet Limburgers: roggebrood) met kaas en stroop, als voorgerecht een Kauw sjottel (Limburgse aardappelsalade), daarna een Limburgse mosterdsoep. Het hoofdgerecht was de vegan variant van Zoervleisj met rijst en groenten.
Aansluitend op het thema hadden we ook Limburgse wijn van het Langoed Overst in  Voerendaal: Müller Thurgau 2018 en Dornfelder 2018.

De aanwezigen waren zeer te spreken over het eten en drinken, en ook over de toelichting die Yvonne (het eten) en Jeroen (de … Lees verder

Veganza organiseert op 21 augustus 2021 weer een diner in Breukelen. Inschrijven graag via dit online formulier.

Wat kun je verwachten?
Een viergangen-diner met biologische, seizoensgebonden en zoveel mogelijk regionale ingredienten.

Start: 19.00, inloop vanaf 18.30
Kosten: € 30.00, exclusief drank. Pinnen is mogelijk.

Het diner vindt plaats in het Atelier Buitengewoon in Breukelen, een vroegere peuterspeelzaal, nu een dagopvang voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt.
Informatie omtrent adres, parkeren etc. ontvang je na inschrijving. Benader mij als je meer informatie wil of speciale dieetwensen hebt.… Lees verder

Op 3 juli was het eerste diner van Veganza sinds september 2020.
Na een lange pauze vanwege de coronamaatregelen waren wij erg bij dat we weer aan de slag konden.
Er hadden zich snel 18 gasten aangemeld. Een mooie start!

Het werd een heerlijke avond vol verrassende gerechten.
Zoals paprika gevuld met lupinegehakt, eiwitrijke quinoasalade met zwarte boontjes en mango en een lekker kwarkdessert, gemaakt van zijden tofu met aardbeien en vers fruit.

Het volgende diner is in augustus. Kom je ook een keertje?
De precieze datum wordt in de volgende nieuwsbrief bekend gemaakt. … Lees verder