Vrijdag 26/6 had ik een verrassende en leuke opdracht. Stichting Humanitas gaf in haar vestiging in Utrecht een borrel voor medewerkers. Voor 1 collega wilden zij graag een vegan borrelgarnituur.

Ik maakte een uitgebreide garnituur met quinoa-salade, gevulde kerstomaatjes, en dadels, een hartig taartje, een seitan-spiesje met chilisaus en meer.

Ook cateren voor een persoon is leuk. En fijn dat Humanitas aandacht heeft voor die speciale wens.