Zijdezachte chocomousse

Heerlijke mousse voor 4 personen, of 2, want hij is heeeel lekker

Ingrediënten

• 350 gram zijdetofu (silken tofu, bij de toko verkrijgbaar) of heel zachte tofu
• 150/200 gram pure chocolade, in stukjes
• Een paar druppels vanille-extract

Werkwijze

1. Laat de tofu uitlekken en doe in kom. Pureer  met staafmixer
2. Smelt de chocolade op een zacht vuurtje in pan met dikke bodem. Blijf erbij!
3. Meng de chocolade met de tofu en het vanille extract.
4. Roer tot egale romige massa
5. Doe in schaaltjes en laat afkoelen.
6. Garneer met vers fruit en een blaadje munt. Of met wat je zelf lekker vindt.