Ontbijt

• Roerei zonder ei.  Met tofu kun je heerlijke scrambled eggs maken. Zie hier het recept. 

Lunch 

• Maaltijdsalade met nieuwe aardappeltjes en couscous. Zie hier het recept

Diner

Voorgerechten & Salades

• Tabouleh met yoghurt-munt dressing. Zie hier het recept
• Zoete-aardappelsoep met kokosbacon en koriander. Zie hier het recept
• Fruitige spinaziesalade. Zie hier het recept

Hoofdgerechten

• Paprika gevuld met lupinegehakt. Zie hier het recept
  
• Chimichanga. Een lekker gerecht met uit de keuken van het zuidwesten van de VS.  Er zijn vele   manieren van bereiden. Zie hier het recept
• Shiitakes bourguignon met gemengde paddenstoelen in rode wijnsaus. Zie hier het recept
• Biryani. Zie hier het recept 
• Radijsstamppot met nowaste pesto Zie hier het recept

Nagerechten

• Kwarkdessert met vers fruit. Zie hier het recept
  
• Zijdezachte chocomousse. Heerlijke mousse voor 4 personen, of 2, want hij is heeeel lekker. Zie hier het recept
• Citroen-vijgencreme met cranberrysaus en munt Zie hier het recept

Broodbeleg

• Linzen-avocadospread Zie hier het recept
• Tomaat-amandelspread Zie hier het recept 
• Rode bietenhummus Zie hier het recept

Snacks/ bijgerechten

• Humus met groentensticks Zie hier het recept
• Cashewspread Zie hier het recept 
• no-waste Pesto Zie hier het recept

Taart en koek

• Bieten-en walnootbrownies Zie hier het recept
• Miso Banenencake. Zie hier het recept

Diversen

• Aquafaba-room Zie hier het recept