Humus met groentensticks

Humus met groentensticks

Humus met groentensticks

Ingrediënten

  • Kikkererwten
  • 3 tenen knoflook
  • 3 eetlepels tahin (Sesampasta)
  • 1 citroen
  • Komkommer
  • Bleekselderij
  • Wortel 
  • Paprika
  • Olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel zout

Bereiding

  • Giet kikkererwten door een zeef en vang het vocht op 
  • Meet 375 gram kikkererwten af 
  • Pers de tenen knoflook 
  • Pers de citroen uit 
  • Doe beetje  kikkererwtenvocht in de blender 
  • Voeg de overige ingrediënten toe en mix 
  • Doe er steeds een beetje kikkererwten-vocht bij tot je de gewenste dikte hebt 
  • Proef de humus of de smaak goed is
  • Snij de groenten in repen 
  • Schik groenten op een schaal en dien ze op samen met de humus