Humus met groentensticks

Ingrediënten

• Kikkererwten
• 3 tenen knoflook
• 3 eetlepels tahin (Sesampasta)
• 1 citroen
• Komkommer
• Bleekselderij
• Wortel 
• Paprika
• Olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• ½ theelepel zout

Bereiding

• Giet kikkererwten door een zeef en vang het vocht op 
• Meet 375 gram kikkererwten af 
• Pers de tenen knoflook 
• Pers de citroen uit 
• Doe beetje  kikkererwtenvocht in de blender 
• Voeg de overige ingrediënten toe en mix 
• Doe er steeds een beetje kikkererwten-vocht bij tot je de gewenste dikte hebt 
• Proef de humus of de smaak goed is
  
• Snij de groenten in repen 
• Schik groenten op een schaal en dien ze op samen met de humus