Op 21 september verzorgde Veganza de lunch bij Maatschapwij.nu
Deze sympathieke stichting probeert op vele manieren een inspiratie te zijn voor een betere wereld.
De aanwezigen genoten o.a. van een rijstsalade met jackfruit en edamameboontjes, pompoenlinzensoep en sandwiches met verschillende spreads.… Lees verder
Op 12 en 13 september vond het theaterfestival Vuurol plaats in Lage Vuurse. Iedereen was verheugd dat het weer kon.
De stemming was opperbest en ondanks de beperkingen in bezoekersaantallen genoten de bezoekers van inspirerende optredens en performances.
Veganza was ook aanwezig met lekkere taartjes, zoals chocolade/frambozentaart , appel/wamandeltaart en heerlijke brownies.
Er was veel belangstelling en de taartjes vlogen de foodtruck uit!
Veganza ontving veel complimenten en tot mijn verrassing werd Veganza zelfs genoemd in de Baarnsche Courant.
Een mooi weekend, dat was het.… Lees verder
Ik heb ditmaal de catering verzorgd voor motorrijders op de motorcamping ‘t Dijkje in Eck en Wiel, Joop.
Het was een vegan BBQ voor 17 kamperende motorrijders. Weer eens wat anders.
Op het menu stond o.a.: chickpea-dip, pittige chili-tomatendip, seitan/ jackfruit spiezen, zoete aardappel met tzatziki, Chorizoworsten en hamburgers & fruit.
Klik op foto’s voor vergroting.… Lees verder
Vrijdag 26/6 had ik een verrassende en leuke opdracht. Stichting Humanitas gaf in haar vestiging in Utrecht een borrel voor medewerkers. Voor 1 collega wilden zij graag een vegan borrelgarnituur.
Ik maakte een uitgebreide garnituur met quinoa-salade, gevulde kerstomaatjes, en dadels, een hartig taartje, een seitan-spiesje met chilisaus en meer.
Ook cateren voor een persoon is leuk. En fijn dat Humanitas aandacht heeft voor die speciale wens.… Lees verder