Alles van de Veganza uitdaging: een cadeautje

Alles van de Veganza uitdaging: een cadeautje

Het is nu de week zonder vlees en zuivel. Daar zijn we blij mee.
Dit doet denken aan de Veganza uitdaging vorig jaar. De hele maand januari  2023 stond in het teken van de Veganza uitdaging. Veganza vroeg mensen of ze elke dag in januari een nieuwsbrief wilden ontvangen met vegan recepten, tips, leuke anekdotes en nog veel meer. Bijna 100 mensen reageerden op deze uitnodiging en zij startten op 1 januari. Elke dag om 8 uur ontvingen zij een nieuwsbrief in hun inbox. Zie meer informatie hier. 

Aan het eind van de maand had elke deelnemer 31 nieuwsbrieven met … Lees verder

Laatste Recept: Aquafaba

Laatste Recept: Aquafaba

Comments 0 Comment

De hoeveelheid recepten breidt zich uit. Kijk hier. Zie hier het laatste recept voor Aquafaba

Aquafaba betekent eigenlijk bonenvocht.

Enkele jaren geleden is ontdekt dat dit vocht gebruikt kan worden om o.a. room en meringues  te maken.
Door het hoge eiwitgehalte stijft het mooi op en het is voor vele doeleinden geschikt.

Hoe maak je het?

  • Giet het vocht van een potje kikkererwten in een kom. De kom moet vetvrij zijn (veeg bv met stukje citroen de kom schoon)
  • Gebruik de kikkererwten voor iets anders.
  • Klop de aquafaba met een garde ,dit kan lang duren!( tot wel 10 minuten). Je kunt
… Lees verder